Kuchnia

Błyskawiczny tort schwardzwaldzki przepis - Wszystkie przepisy Polska

Składniki

ilość porcji: 12

1 opakowanie (400 g) mrożonych wiśni
1 tabliczka (100 g) czekolady gorzkiej
3-4 łyżeczki żelatyny
750 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie (400 g) gotowych spodów tortowych ciemnych
50 g czekolady gorzkiej do posypania
bezy do dekoracji
Sposób przygotowania

Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 2min. › Gotowe w: 22min.

Wiśnie rozmrażamy i odcedzamy.
Rozpuszczamy 1 tabliczkę czekolady połamaną na kosteczki w misce wstawionej do mikrofalówki na około 2 minuty lub w garnuszku postawionym na małym ogniu. Odstawiamy czekoladę, żeby trochę przestygła.
Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia.
Śmietanę wlewamy do miski i ubijamy ją na sztywno. Gdy zacznie gęstnieć, powoli wsypujemy cukier puder, a następnie, również powoli, wlewamy rozpuszczoną czekoladę.
Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy przez 20 sekund w mikrofalówce lub w garnuszku i ciepłą wlewamy do masy. Szybko miksujemy.
Masę kładziemy od razu na ciasto, lub jeśli będzie zbyt rzadka, wstawiamy ją do lodówki na 10-15 minut, aby zgęstniała. Dwa spody tortowe smarujemy masą i wykładamy je odcedzonymi wcześniej wiśniami. Trzeci spód (wierzch) oraz boki tortu pokrywamy samą masą i posypujemy całość potartą czekoladą.
Wierzch dekorujemy bezami i wiśniami. Smacznego!