Kuchnia

Przepisy FIT: cukinia faszerowana ! Przepyszna, aromatyczna i niskokaloryczna. Jako samodzielne danie, lub jako dodatek do mięska

6 składników, mało skomplikowany i krótki czas przygotowania. To trzy niewątpliwe zalety tego dania.
Składniki użyte do tej potrawy nie są przypadkowe. Doskonale się uzupełniają. Jedno podkreśla i podbija smak drugiego. Fantastycznie pobudzają kubki smakowe.
Tak przygotowaną cukinię możecie podać jako przystawkę, lub dodatek do dania głównego. My jedliśmy ją jako dodatek do pieczonego kurczaka.
Fantastycznie sprawdzi się na kolację. Nie powstydzicie się także, serwując ją gościom.
Do farszu można dorzucić trochę kaszy kuskus lub jaglanej.
To danie naprawdę jest MEGA :)
Nie żartuję !
Koniecznie musicie wypróbować :)

Kaloryczność jednej połówki to ok. 141 kcal

Najbardziej kaloryczny w tym daniu jest ser niebieski bo 50 gramów sera ma 178 kcal. Ale dzielimy to na 2 więc na jedną połówkę cukinii idzie 25 gramów sera.
Składniki dla 2 osób:

* jedna średnia cukinia
* ćwiartka cebuli
* 50 gramów sera z niebieską pleśnią
* łyżeczka oliwy z suszonych pomidorów, lub jeśli nie macie to oliwy z oliwek, lub oleju rzepakowego
* świeży imbir (może też być sypki w przyprawie)
* sól

1. Cukinię wydrążamy. Miąższ siekamy w drobną kostkę. Wydrążone cukinie solimy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
2. W czasie w którym cukinie się podpiekają przygotowujemy farsz.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę. Jak się lekko podsmaży dodajemy posiekany miąższ cukinii. Delikatnie solimy, smażymy na małym ogniu często mieszając.
4. Dodajemy ok. łyżkę startego świeżego imbiru, lub pół łyżeczki suszonego ( w przyprawie). Ilość imbiru możecie sobie regulować wedle upodobań.
5. Podpieczone cukinie wyjmujemy z piekarnika i uzupełniamy farszem. Zmniejszamy grzanie do 160 stopni.
6. Na koniec kładziemy pokrojony w kawałki ser niebieski.
7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 20 minut .