Kuchnia

Brazylijskie ciasto mleczne


Składniki:
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego - u mnie 400 g , czyli trochę więcej niż 1 szkl.
- tyle samo mleka zwykłego
- sok z 2 cytryn
- 6 jajek
- biszkopty

Żółtka , mleko (jedno i drugie) oraz sok cytrynowy ubić mikserem. Oddzielnie ubić pianę z białek i wymieszać z masą mleczną. Wlać do formy (u mnie 26 cm. średnicy) wyłożonej biszkoptami. Piec około 25 minut w temp. 200 st.C.

Uwaga:
Jeśli pieczemy ciasto w formie z otwieranym bokiem , to może przeciekać - najlepiej wyłożyć ją pergaminem lub zabezpieczyć folią aluminiową.