Kuchnia
Przepisy na ciasta i nie tylko
Sernik
Składniki:
1 kg sera
4 całe jajka
330 g kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 cukier waniliowy)
skórka starta z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
Spód:
200 g herbatników
½ kostki masła
Wierzch:
2 galaretki truskawkowe
puszka brzoskwiń (najlepiej już pokrojonych)
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania spodu: kruszymy herbatniki w mikserze, mieszamy ze stopionym masłem.
Wykładamy blaszkę o średnicy ok. 26 cm papierem do pieczenia i wykładamy na spód masę z herbatników.
Wkładamy ciasto do lodówki i przygotowujemy masę serową: mielimy dwukrotnie ser. Dodajemy do niego śmietanę, miksując nadal, dodajemy następnie oba cukry, jajka (pojedynczo). Mieszamy i dodajemy pod koniec budyń, skórkę oraz sok z cytryny. Łączymy składniki.
Wykładamy następnie masę serową na herbatniki i pieczemy przykryte folią aluminiową ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę i 15 minut. Ostatnie 15 minut pieczemy bez folii. Po wystygnięciu zostawiamy ciasto na noc w lodówce.
Następnego dnia przygotowujemy galaretkę: na dwie galaretki dajemy dwie szklanki wody (czyli mniej niż w instrukcji podanej na opakowaniu).
Układamy na serniku brzoskwinie, zalewamy lekko tężejącą już i ostudzoną galaretką. Gotowe!
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