Kuchnia

Naleśnik z mango i kurczakiem

Składniki:
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 białko
sól
¼ szklanki wody gazowanej
¼ szklanki mleka chudego
filet kurczaka
owoc mango
świeża mięta
świeża kolendra

Składniki marynaty:
limonka
miód
cynamon
sos sojowy
płatki chilli

Przygotowanie:
Składniki marynaty wymieszać w misce, włożyć piersi z kurczaka i odstawić na minimum 2 godziny do lodówki. Przygotować ciasto na naleśniki. Składniki połączyć i dokładnie wymieszać, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Usmażyć naleśniki. Wyjąć z lodówki zamarynowane piersi z kurczaka.
Pierś grillować na patelni. Mango pokroić w plastry. Gotowego kurczaka i mango ułożyć na naleśniku, posypać liśćmi świeżych ziół. Zwinąć, przeciąć w poprzek.