Kuchnia

Śledzie smażone na złoto

Składniki:

80 dag solonych śledzi
½ szkl. mleka
6-8 dag margaryny
8 dag tartej bułki
1-2 jaja
4 dag mąki
natka pietruszki
Śledzie zalać mlekiem i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie śledzie odfiletować.
Następnie oprószyć mąką, obtoczyć w roztrzepanych jajkach a na konięciu w bułce tartej.
Panierkę mocno docisnąć ręką.
Usmażyć je na rozgrzanej margarynie.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.