Kuchnia

Klasyczne spaghetti z klopsikami


Składniki (4 porcje)
800 g mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
1 kajzerka
kilka listków świeżej szałwii
400 ml przecieru pomidorowego
400 g pomidorów w puszce
sól, pieprz
200 ml bulionu
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oleju
400 g makaronu spaghetti
listki bazylii
parmezan
Wykonanie
Do mielonego mięsa dodajemy drobno posiekany czosnek i cebulę. Namoczoną kajzerkę również mielimy i dodajemy do mięsa. Wbijamy całe jajko, dodajemy posiekane listki szałwii i mieszamy wszystkie składniki. Formujemy niewielkie klopsiki, podsmażamy je po 2 minuty na rozgrzanym oleju, wlewamy bulion, przecier pomidorowy i pomidory. Gotujemy kilka minut, następnie doprawiamy sos octem balsamicznym. Makaron gotujemy al dente, układamy na talerzu, polewamy sosem z klopsikami, ozdabiamy listkami bazylii i posypujemy startym parmezanem. Smacznego :)