Kuchnia

Czekolada na gorąco z kardamonem

Składniki na 4 filiżanki:

500 ml tłustego mleka
120 - 150 g gorzkiej czekolady, dobrej jakości
laska cynamonu
duża szczypta mielonego kardamonu

Mleko podgrzać razem z korą cynamonu w rondelku z grubym dnem.
Kiedy płyn zacznie wrzeć wyciągnąć cynamon, wrzucić drobno posiekaną czekoladę i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
Pod koniec gotowania dodać kardamon. Napój można również nieco urozmaicić dodając ulubione wonne, wysokoprocentowe likier, np. kahlua.
Podawać z bitą śmietaną.