DIY - zrób to sam

Uwielbiam gotować: Domowa mozarella

Składniki:

400 ml śmietany 18%
4 łyżki majonezu
1/2 opakowania przyprawy tzatziki
2,5 dag żelatyny
pieprz



Żelatynę rozpuszczam w połowie szklanki gorącej wody. Pozostawiam do ostudzenia. Śmietanę miksuję z majonezem, pieprzem i przyprawą tzatziki około dwie minut na gładką masę. Następnie do masy śmietanowo-majonezowej dodaję rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę i jeszcze chwilę miksuję. Masę wlewam do czterech filiżanek. Wkładam filiżanki z masą do lodówki do stężenia na około 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Stężoną masę wykładam na talerzyk.