Kuchnia

Ryba w ananasach
-
Kobieceinspiracje.pl

Już za tydzień zasiądziemy wraz z naszymi rodzinami przy wigilijnym stole. Dlatego właśnie pragnę podzielić się z Wami potrawą, która na moim stole znajdzie się na pewno i mam nadzieję że po tym wpisie na Waszych stołach również :)

Składniki:
1kg fileta z ryby ( u mnie mintaj lub panga)
puszka ananasa
3 duże cebule
380g ketchupu kotlińskiego
mąka , jajko , bułka tarta ( do panierki)
olej

Przygotowanie:
Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor, po usmażeniu przekładamy do garnka. Ananasa kroimy w średniej wielości kostkę, sok z ananasa wlewamy do garnka z cebula i dodajemy do niego słoik ketchupu i gotujemy, po zagotowaniu ściągamy z ognia i dodajemy kawałki ananasa.

Ryby kroimy na mniejsze porcje, panierujemy ( mąka, jajko, bułka tarta ) i smażymy do momentu uzyskania złotego koloru. Po usmażeniu ryby układamy w misce warstwami na przemian z sosem tak, aby na samej górze był nasz sos.

Ryba smakuje najlepiej na drugi dzień po przyrządzeniu. Podajemy ją na zimno :)
@Tomasz