Kuchnia

sosy

Krem z pieczonej papryki

Baza:

3 marchwie
2 korzenie pietruszki
kawałek selera
2 listki laurowe
pół łyżeczki suszonego lubczyku
cebula
3 duże ząbki czosnku
por (biała część)
łyżeczka kulek pieprzu i sól do smaku
litr wody

Ponadto:

5 średnich papryk słodkich lub 3 duże
pół papryczki chilli
cukinia
oliwa z oliwek
jogurt naturalny

Przygotowanie:

1)Marchew, seler, por, cebulę oraz korzeń pietruszki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i karmelizujemy na rozgrzanej oliwie około 10 minut. Następnie zalewamy warzywa wodą, dodajemy listki laurowe oraz czosnek i dusimy 30 minut. Pod koniec dodajemy lubczyk oraz pieprz i sól.

2)W czasie gotowania bulionu warzywnego paprykę myjemy, skrapiamy oliwą z oliwek, nacieramy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni. Pieczemy ją przez 30 minut-w tym czasie skórka powinna miejscami sczernieć. Po wyjęciu warzywa z piekarnika natychmiast przykrywamy brytfankę folią aluminiową. Para spowoduje zaparzenie się papryki i ułatwi zdjęcie skórki. Po 20 minutach paprykę obieramy i wyciągamy gniazda nasienne.

3)W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy pokrojoną w kostkę cukinię. Po 10 minutach dodajemy paprykę oraz papryczkę chilli (wg. uznania). Całość uzupełniamy przecedzonym bulionem warzywnym. Dorzucam też marchew, na którym gotowałam bulion.

4)Zupę miksujemy na krem. Możemy wsypać garść tartego, żółtego sera. Podajemy z łyżką jogurtu oraz grzaneczkami z masłem czosnkowym.
Dodał Cobra04
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1528 38
Szybkie ciastka kokosowe Składniki: *200 g wiórek kokos…
Lubię to Komentuj
197 25
zupa z cukinii i kukurydzy duża cukinia duża kukurydza…
krewimleko.wordpress.com
Lubię to Komentuj
1679 23
puszyste ciacho jogurtowe z jabłkiem :) mało kaloryczn…
Lubię to Komentuj
1755 23
Krem czekoladowy wg Jamie'go Olivera Wyśmienity i szyb…
pin-upcake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1756 19
polędwiczki z sosem śliwkowym Składniki, 4 porcje, okoł…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
412 17
Tarta z cukinią, kurczakiem i mozzarellą Spód: 250 gr…
polki.pl
Lubię to Komentuj
104 17
foodislove.soup.io
Lubię to Komentuj
171 12
Zupa krem z pieczonych buraczków ok. 3 duze porcje ok.…
Lubię to Komentuj
255 10
Ciasto chałwowe Ciasto chałwowe - składniki: Wg przepis…
madameedith.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3364 9
Składniki na 3szt: na ciasto: 1 i 3/4 szklanki mąki 3…
indulgy.com
Lubię to Komentuj
1263 9
Lemoniada z arbuza składniki: 1/2 szklanki cukru 4 szk…
Lubię to Komentuj
1204 9
Mojito... Sprite, wyciśnięty sok z cytryny/ limonki, wy…
Twistermad.blog.student.pl
Lubię to Komentuj
336 9
Tarta truskawkowa z budyniem Składniki (forma 13×36 cm)…
Lubię to Komentuj
985 8
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą na ostro Składniki 2…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
2515 8
Kojarzycie rollsy z Pizza Hut? Samemu można zrobić leps…
Lubię to Komentuj
2243 8
Ciasto czekoladowe Na ciasto potrzebne będą: 3 duże ja…
Lubię to Komentuj
1148 7
JAPOŃSKA SAŁATKA ŚLEDZIOWA Składniki: 4 spore solone…
Lubię to Komentuj
879 7
Zakwas na żurek - Składniki (do wykorzystania do żurku…
pozytywnakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
167 7
Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone Co ku…
kuchnialidla.pl
Lubię to Komentuj
175 6
Tort Sachera 100 g gorzkiej czekolady 70 g masła 4 żół…
panitorcikowa.blogspot.com
Lubię to Komentuj
389 6
Sałatka z kurczakiem Składniki: *mix sałat…
majanaboxing.blox.pl
Lubię to Komentuj
278 6
Zupa gulaszowa z pesto paprykowym 700 g mięsa woło…
Lubię to Komentuj
31 6
Rolada kanapkowa (rolowana pizza) (składniki wystarczą…
prosteprzepisykulinarne.com
Lubię to Komentuj
127 6
Pomidorówka
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
287 6
Zielony Koktajl Super Modelek odchudza i oczyszcza org…
odchudzaniejestproste.pl
Lubię to Komentuj
138 6
Mus czekoladowy bitą śmietaną i cynamonem
Lubię to Komentuj
1359 6
Rogaliki Babuni 1 kg. mąki 1 szk. śmietany 1 margaryna…
kopalniasmakow.blogspot.com
Lubię to Komentuj
14 6
Zupa krem pietruszkowo - gruszkowa | Cookuj.pl
pogotujmy.pl
Lubię to Komentuj
280 5
Lekko i przyjemnie!: Naleśniki, placki...ale bez mąki…
lekko-i-przyjemnie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
477 5
zupa krem z czerwonej soczewicy i pomidorów Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
107 4
Devil’s Food Cake Składniki: • 120 g czekolady pełnej…
Lubię to Komentuj
376 4
kiełbaski w szlafrokach ciasto francuskie jajko 16 paró…
dusiowakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
720 4
Kurczak z ryżem Składniki 700 g podzielonego na p…
Lubię to Komentuj
352 4
Sałatka z kurczakiem i pomarańczami - Sałatka z kurcza…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
1407 4
Sałatka z kurczakiem Sałatka z pieczonymi warzywami i k…
eksperymentalnie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
217 4
Sałatka z kurczakiem Składniki: - 1 pozbawiona nasion…
rondelek.pl
Lubię to Komentuj
1852 4
Sałatka z tuńczykiem Do przyrządzenia potrzebne nam bę…
we-dwoje.pl
Lubię to Komentuj
266 4
Zupa krem z zielonego groszku Składniki dla 4 o…
ladiva.pl
Lubię to Komentuj
119 4
2 litry pikantnego bulionu 300 g serków topionych…
Lubię to Komentuj
694 4
Musaka – tradycyjna zapiekanka Składniki: bakłaża…
W 206 innych kolekcjach
sosy (102)
Soups (161)
zupy (173)
mniam! (1841)
Przepisy na ciasta i nie tylko (11470)
Sałatki i inne zdrowotności (733)
Kuchnia (311)
Jedzonko (1567)
sosy
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation