Kuchnia

SOS DO PIZZY
1 puszka pomidorów,
2 ząbki czosnku,
½ łyżeczki cukru,
sól i pieprz,
świeże lub suszone zioła: oregano, tymianek i bazylia

Pomidory wraz z zalewą przelać do miski, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy i zioła. Całość zmiksować na jednolitą masę. Przelać do rondelka i gotować na niedużym ogniu ok. 10 minut, aż nadmiar wilgoci odparuje i sos się zagęści (im szerszy rondel – lub nawet nieduża patelnia – tym większa powierzchnia parowania i szybsze zagęszczenie sosu).

Sosu wystarcza na 3 pizze o średnicy ok. 30 cm.

Można zrobić od razu większą ilość sosu i zamrozić go lub za pasteryzować.