Biały barszcz
Składniki
ok. 1,5 litra wody
100 g boczku
4 pętka białej kiełbasy (tj. ok 400-500 g)
2 ząbki czosnku
2 łyżki zakwasu pszennego lub zakwas z butelki gotowy
1 marchewka
2 ząbki czosnku
liść laurowy
1/2 łyżeczki majeranku
pieprz i sól do smaku
100 g śmietany
2 łyżki mleka
1 łyżka oleju do podsmażania boczku
ok 700 g ziemniaków
Zobacz jak zrobić barszcz biały – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube:
http://youtu.be/nI5IorFJacg
Przygotowanie – wersja ilustrowana
Krok 1.
Boczek kroję w małe kawałki.
Krok 2.
Kiełbasę biała obieram ze skóry i kroję w plasterki.
Marchewkę obieram i kroję w plasterki.
Krok 3.
Boczek podsmażam na niewielkiej ilości oleju.
Krok 4.
Do garna wlewam wodę. Dodaję podsmażony boczek,kiełbaskę, marchewkę i zakwas.
Krok 5.
W międzyczasie obieram ziemniaczki, kroje w kostkę. Gotuję.
A zupa? Doprawiam przyprawami (liść laurowy, majeranek, troszkę pieprzu – jak w składnikach), dodaję czosnek. Mieszam. gotuję na średnim ogniu. Ja pod przykryciem.
Krok 6.
Śmietanę rozrabiam w szklance z mlekiem. Dodaje kilka łyżek zupy, mieszam. A potem wlewam powoli do zupy mieszając. chwilkę trzymam na ogniu i podaję na talerz. Ja proponuję ziemniaczki na osobnym talerzu, ale możecie też wrzucić odcedzone ziemniaczki do zupy.
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