Kuchnia

Cytrynowe placuszki z mascarpone
Składniki:

125 g serka mascarpone (pół opakowania)
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki pełnego mleka
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
Serek mascarpone, cukier, mleko, jajka, ekstrakt i skórkę otartą z cytryny dokładnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem. Smażyć na oleju na złoty kolor, z obu stron. Przewracać na drugą stronę, kiedy powierzchnia placków pokryje się pęcherzykami powietrza. Odsączyć na papierowym ręczniku kuchennym. Podawać ciepłe z cukrem pudrem lub konfiturą. Smacznego :)