Kuchnia

Ciasto czekoladowe ze śliwkami


Ciasto:
100 g czekolady gorzkiej
50 g masła
150 g cukru
½ szkl. mąki
1 łyżeczka Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera
50 g orzechów włoskich
1 opak. Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
4 łyżki winiaku
25 g śliwek suszonych
5 łyżek kakao
4 szt. białka

Do dekoracji:
2 opak. Lukru gotowego klasycznego Dr. Oetkera
1 opak. Posypki smak czekoladowy Dr. Oetkera
1 opak. Posypki cukrowej Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Śliwki przekroić na połówki, włożyć do miseczki, wlać winiak, odstawić na pół godziny. Czekoladę połamać, włożyć do garnuszka, dodać masło, kakao i podgrzewać mieszając, aż powstanie jednolita masa, wystudzić. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier, delikatnie wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, drobno posiekanymi orzechami i pokrojonymi śliwkami, a następnie z chłodną masą czekoladową. Przełożyć ciasto do natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm.

Pieczenie:
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik gazowy: 190°C
Piekarnik elektryczny: 190°C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być podgrzany. Piekarnik elektryczny powinien być podgrzany.
Czas pieczenia: około 30 min.

Dekorowanie:
Przestudzone ciasto polać lukrem i posypać posypkami.