Kuchnia

Zupa czosnkowa

Składniki:
1 1/2 litra bulionu mięsno – warzywnego
1 1/2 główki czosnku
2 łyżki masła
1 cebula
5 młodych ziemniaków
szczypta tymianku i kurkumy
1 szklanka śmietany kremówki (30%)
oliwa z oliwek do skropienia

W garnku na maśle podsmażyć obrany i pokrojony czosnek, cebulę i ziemniaki. Zalać bulionem, dodać tymianek i kurkumę i gotować do miękkości ziemniaków. Zmiksować blenderem na krem. Dodać śmietanę kremówkę, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Wierzch posypać pieprzem i skropić oliwą.

Podawać z tostami lub świeżym pieczywem.