Kuchnia

Dorsz w chrupiącej panierce. | Kuchnia BeatySKŁADNIKI:

filet z dorsza
2 garście płatków kukurydzianych
4 garście bułki tartej
cytryna
2 jajka, 2-3 łyżki mąki
sól, pieprz, papryka ostra, vegeta

WYKONANIE:

filet pociąć na kawałki, posypać solą i pieprzem, skropić cytryną, włożyć do lodówki na 1-2h,

przygotować panierkę:
płatki kukurydziane rozwałkowujemy na drobno, dodajemy bułkę i przyprawy,
jajko trzeba rozkłócić i dobrze wymieszać z mąką,
na patelni rozpuszczamy masło klarowane- 1 łyżkę,
rybę zanużamy w cieście, panierujemy i smażymy na wolnym ogniu.