Kuchnia

Jak zrobić nalewkę z kurkumy? -

Do zrobienia nalewki potrzebujemy: szklanka kurkumy, 1,5 szklanki spirytusu, 1,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z grapefruitów, dobrze umyte szczoteczką i wyparzone skórki z grapefruitów, dwie płaskie łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, szklanka miodu.

Wszystkie składniki umieszczamy w litrowym słoiku i dobrze ze sobą mieszamy. Na końcu wrzucamy skórki grapefruita, oczywiście pokrojone w mniejsze kawałki, pamiętajmy jednak, by nie były za małe. Przyrządzoną mieszankę odstawiamy w ciemne miejsce na tydzień, a nawet dłużej. Tydzień to takie minimum. Po upływie tego czasu, przelewamy naszą nalewkę do odpowiedniego naczynia, ale robimy to tak, by w słoiku pozostał cenny osad. Buteleczkę zakręcamy i odstawiamy na półkę z domowymi alkoholami. Popijamy wedle uznania. Pozostałości ze słoika, wraz z cennym osadem, zalewamy białym półsłodkim winem, zostawiamy na około 3 dni w zaciemnionym miejscu. Po trzech dniach zlewamy winko do naczynia.