-
Inspiracje
- Najnowsze
- Najpopularniejsze
- Zaskocz mnie
- Obserwowane
- MAGazyn
- Moda damska
- DIY - zrób to sam
- Kuchnia
- Uroda
- Wnętrza
- Humor
- Ogród
- Ślub
- Architektura
- Biżuteria
- Design
- Dziecko
- Film
- Fotografia
- Gadżety
- Historia
- Hobby
- Inne
- Książka
- Moda męska
- Muzyka
- Nauka i natura
- Plakaty i obrazy
- Podróże i miejsca
- Samochody i motocykle
- Sport i fitness
- Święta i uroczystości
- Tatuaż
- Zwierzęta
- Partnerzy
- KONKURS
-
Zakupy
-
ONA
- Ubrania
- Bielizna
- Bluzki
- Bluzy
- Dresy damskie
- Kombinezony
- Koszule
- Koszulki
- Kurtki
- Płaszcze
- Spodnie i leginsy
- Spodnie jeans
- Spódnice
- Stroje kąpielowe
- Sukienki i tuniki
- Swetry
- Szorty
- Zestawy
- Żakiety i kamizelki
- Buty
- Baleriny
- Botki
- Czółenka
- Espadryle
- Glany
- Japonki
- Kalosze
- Klapki
- Koturny
- Kowbojki
- Kozaki
- Obuwie Domowe
- Półbuty
- Sandały
- Sportowe i lifestyle
- Szpilki
- Tenisówki i Trampki
- Trapery i trekkingi
- Dodatki
- Bransoletki i zawieszki
- Breloki
- Czapki i kapelusze
- Etui
- Kolczyki, nausznice
- Kołnierzyki
- Kosmetyczki
- Naszyjniki, kolie i zawieszki
- Okulary
- Ozdoby do włosów
- Parasole
- Paski
- Pierścionki
- Plecaki
- Portfele
- Rękawiczki
- Skarpety
- Szaliki i chusty
- Torby i torebki
- Walizki
- Zegarki
- Zestawy biżuterii
- Zdrowie i uroda
- Akcesoria kosmetyczne
- Balsamy
- Bazy i podkłady
- Cienie do oczu
- Dezodoranty
- Higiena jamy ustnej
- Korektory
- Kredki
- Kremy i serum
- Lakiery
- Manicure i pedicure
- Maseczki
- Odżywki
- Peeling
- Perfumy i wody perfumowane
- Pielęgnacja po opalaniu
- Płyny żele i mydła
- Pomadki i błyszczyki
- Pudry
- Róże
- Stylizacja włosów
- Szampony
- Toniki i demakijaż
- Tusze
- Wody toaletowe
- Zestawy
-
ON
- Ubrania
- Bielizna
- Bluzy
- Kąpielówki
- Koszule
- Kurtki i płaszcze
- Marynarki kamizeki
- Spodenki i szorty
- Spodnie
- Swetry
- T-shirt długi rękaw
- T-shirt i Polo
- KULTURA
- GADŻETY
- DZIECKO
-
DOM I WNĘTRZE
- Wnętrza
- Akcesoria dom
- Do baru
- Do biura
- Do kuchni
- Kubki kufle i kieliszki
- Lustra
- Nakrycia stołu
- Oświetlenie
- Plakaty i tablice
- Pościele, poduszki i nakrycia
- Przechowywanie
- Tekstylia
- Zegary i budziki
-
Marki
- MARKI
- Adidas
- Adriatica
- Alter Core
- Armani
- Asics
- Atlantic
- Azzaro
- Barbie
- Bburago
- Be-U
- Benetton
- Bering
- Black Plum
- Burberry
- Bvlgari
- Cacharel
- Calvin Klein
- Canon
- Carolina Herrera
- Carrera
- Casio
- Celestron
- Chanel
- Chloe
- Clinique
- Cobi
- Coloud
- Converse
- David Beckham
- Davidoff
- Delbana
- Diesel
- Dior
- DISNEY
- DKNY
- Dolce & Gabbana
- DOXA
- Dr. Martens
- Dunhill
- Ecco
- Elizabeth Arden
- Esprit
- EVC DSGN
- Festina
- Fila
- Fisher Price
- Frederique Constant
- Givenchy
- Gucci
- Guerlain
- Guess
- Hasbro
- Helena Rubinstein
- Hermes
- Hi-Tec
- Hugo Boss
- Hunter
- Iceberg
- Ingersoll
- Issey Miyake
- Jean Paul Gaultier
- Jennifer Lopez
- Jil Sander
- Jimmy Choo
- Joop!
- Juicy Couture
- Kappa
- Kenzo
- Komono
- Lacoste
- Lalique
- Lancome
- Lanvin
- Lee
- Lego
- Lorus
- Marc Jacobs
- Marshall
- Masaki Matsushima
- Matchbox
- Mattel
- Max Factor
- Max&Co
- Mc Arthur
- Mizuno
- Mont Blanc
- Moschino
- Mr. Gugu & Miss Go
- My Little Pony
- New Balance
- Nike
- Nikon
- Nina Ricci
- Ninety Eight Clothing
- Nivea
- Nixon
- Nooka
- Obaku
- Onitsuka Tiger
- Paco Rabanne
- Pentax
- Pewex
- Pierre Cardin
- Playboy
- Prada
- Puma
- Ralph Lauren
- Reebok
- Regatta
- Revlon
- Rexona
- Rider
- Salomon
- Salvatore Ferragamo
- Shelyak
- Shiseido
- Skagen
- Swarovski
- Takahashi
- Thierry Mugler
- Timberland
- Timex
- Tommy Hilfiger
- UGC
- Urbanears
- Valentino
- Vans
- Versace
- Viktor & Rolf
- Vixen
- Welly
- William Optics
- Wrangler
- Yimaida
- Yukon
- Yves Saint Laurent
-
ONA
-
Szukaj
- Losuj
Kuchnia
przepisy
SOS HOLENDERSKI (na dwa sposoby)
Przepis na sos holenderski: Δ
Ilość wystarczająca na minimum 4 dania:
1/2 kostki masła
4 żółtka
sok z 1/2 cytryny
sól, biały pieprz
Wykonanie:
Żółtka ubijam na pianę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wciąż ubijając, stopniowo dodaję rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty i puszysty o konsystencji majonezu. Żółtka muszą być ogrzane do temperatury pokojowej, można je też ubijać na parze.
lub wersja bardzie wytrawna
Składniki.
200 g masła
2 jajka
4 łyżki stołowe białego wytrawnego wina
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz, cukier
Przyrządzanie.
Roztapiamy 200 g masła w garnku na lekko rozgrzanej płycie. Zbieramy powstałą pianę i odstawiamy. W misce roztrzepujemy 2 żółtka, 4 łyżki stołowe białego wytrawnego wina i sok z 1/2 cytryny. Dno miski z roztrzepaną masą zanurzamy w gorącej wodzie (uprzednio zagotowanej w garnku) i mieszamy masę aż uzyska kremową konsystensję. Trzeba uważać aby woda nie wrzała i nie dostała się do masy. Pojemnik z masą wyjmujemy z " gorącej kąpieli" i ostrożnie dodajemy uprzednio roztopione masło nieustannie mieszając, podobnie jak przy majonezie. Przyprawiamy solą i białym pieprzem. Serwować na świeżo, zaraz po przygotowaniu.
Na bazie sosu hollandaise możemy przygotować także:
Chantillysauce ( sauce mousseline), jest to sos hollandaise, z tym że na koniec dodajemy 3 łyżki stołowe gęstej słodkiej śmietany.
Sauce maltaise- w tym przypadku żółtka nie roztrzepujemy z białym winem, tylko zsokiem pomarańczowym i posypujemy startą skórką z pomarańczy.
Przepis na sos holenderski: Δ
Ilość wystarczająca na minimum 4 dania:
1/2 kostki masła
4 żółtka
sok z 1/2 cytryny
sól, biały pieprz
Wykonanie:
Żółtka ubijam na pianę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wciąż ubijając, stopniowo dodaję rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty i puszysty o konsystencji majonezu. Żółtka muszą być ogrzane do temperatury pokojowej, można je też ubijać na parze.
lub wersja bardzie wytrawna
Składniki.
200 g masła
2 jajka
4 łyżki stołowe białego wytrawnego wina
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz, cukier
Przyrządzanie.
Roztapiamy 200 g masła w garnku na lekko rozgrzanej płycie. Zbieramy powstałą pianę i odstawiamy. W misce roztrzepujemy 2 żółtka, 4 łyżki stołowe białego wytrawnego wina i sok z 1/2 cytryny. Dno miski z roztrzepaną masą zanurzamy w gorącej wodzie (uprzednio zagotowanej w garnku) i mieszamy masę aż uzyska kremową konsystensję. Trzeba uważać aby woda nie wrzała i nie dostała się do masy. Pojemnik z masą wyjmujemy z " gorącej kąpieli" i ostrożnie dodajemy uprzednio roztopione masło nieustannie mieszając, podobnie jak przy majonezie. Przyprawiamy solą i białym pieprzem. Serwować na świeżo, zaraz po przygotowaniu.
Na bazie sosu hollandaise możemy przygotować także:
Chantillysauce ( sauce mousseline), jest to sos hollandaise, z tym że na koniec dodajemy 3 łyżki stołowe gęstej słodkiej śmietany.
Sauce maltaise- w tym przypadku żółtka nie roztrzepujemy z białym winem, tylko zsokiem pomarańczowym i posypujemy startą skórką z pomarańczy.
Komentarze
Podobne inspiracje
2698
44
2
Pieczeń ze schabu
Składniki:
* ok. 1,5 kg schabu
* 1…
620
37
Nuggetsy z kurczka z dipem twarogowo ziołowym
* 2 fil…
817
12
Chicken tikka masala
ryż:
- 2 saszetki ryżu długoziarn…
704
11
na impreze
* Ser obojętnie jaki, może być starty na t…
612
11
Zupa pomidorowo szpinakowa z tortellini
Składniki
1…
1196
9
Tajwańskie bułeczki z patelni:
ciasto -
5 szklanek mą…
560
6
Kotleciki drobiowe z pietruszką
Składniki:
podwójna p…
240
6
Sos Beszamelowy
Składniki:
500 ml mleka
łyżka masła
3…
601
5
Crêpes Suzette
naleśniki z syropem pomarańczowym
Crê…
84
5
DROŻDŻÓWKI Z DŻEMEM MORELOWYM
95
5
Bakłażany na ostro
To bardzo ekstrawagancka potrawa, a…
878
5
Spaghetti z sosem brokułowym:
Sładniki:
500g makaronu…
343
5
ROŻKI BIAŁOSTOCKIE
1kg ziemniaków ugotowanych w mundur…
1118
5
Gulasz z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
50 dkg…
715
5
Pakieciki z brokułem i pieczarkami w cieście francuskim…
244
4
Zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem, mozzarellą…
691
4
Chrupiące piersi serowo - musztardowe
Składniki na 3 p…
693
3
pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami
1198
3
Makaron z kurkami zapiekany
Składniki:
200g makaronu,…
1075
3
Składniki:
2-3 piersi kurczaka
Marynata:
sok wyciśnięt…
765
3
Kulinarne Spotkania: Schab pieczony w musztardowej skor…
143
3
Boeuf Stroganow, czyli znany ‚Strogonow”…
Składniki:…
824
2
Chcecie pizze bez węglowodanów? Grillowane plastry cuki…
133
2
Ziemniaczana tortilla z chorizo
350 g ziemniaków (3 śr…
900
2
Makaron z zieloną fasolką szparagową i świeżymi pomidor…
388
2
Racuchy w trzech smakach: serowe, pieczarkowe i czosnko…
297
2
Tagliatelle ze szpinakiem w aksamitnym sosie, czyli obi…
1006
2
Aromatyczny kurczak w ziołowym cieście
Składniki:
•
2…
1407
2
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z pieczonymi warzywami i k…
274
2
Mozzarella, pomidory,bazylia, kurczak , sałata ....…
W 450 innych kolekcjach
