Kuchnia
jak nie msz pomysłu na jedzenie
ZAPIEKANKA CHŁOPSKA
Składniki:
•1 kg ziemniaków
•80 dag karkówki
•sól
•pieprz
•papryka słodka w proszku
•1/2 łyżeczki cukru
•czosnek granulowany
•gałka muszkatołowa
•suszony estragon
•suszona kolendra
•1/2 kg pieczarek
•1 papryka czerwona
•30 dag sera żółtego
•1 cebula
•4 łyżki ketchupu
•2 łyżki majonezu
•3 łyżki śmietany 18%
•1 łyżka suszonej bazylii
•olej
Karczek kroimy w kostkę. Oprószamy go solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym, gałką muszkatołową, estragonem, suszoną kolendrą i cukrem. Dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek. Mięso w marynacie odkładamy do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). Następnie obsmażamy je na oleju. Gdy karczek będzie złocisty i chrupiący podlewamy go wodą i gotujemy (bez przykrywki) do miękkości, aż woda odparuje prawie całkowicie. Ziemniaki obieramy, obgotowujemy w osolonej wodzie na półtwardo, a gdy są gotowe kroimy je w plasterki. Pieczarki kroimy w półplasterki i podsmażamy je z posiekaną drobno cebulką. Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy sos z karkówki. Układamy na nim połowę ziemniaków, mięsa, pieczarek z cebulą i pokrojoną w kosteczkę paprykę. Wszystko zalewamy połową sosu z majonezu, ketchupu i śmietanki. Czynność powtarzamy dopóki nie zużyjemy wszystkich składników. Wierzch posypujemy startym serem i bazylią. Pieczemy zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180*C około 30 minut.
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