Inne

Podziel się...Facebook5Google+0Twitter0Email

selerDla odchudzających się wszystkie warzywa są sprzymierzeńcami, ale seler naciowy to zdecydowany mistrz jeśli chodzi o kaloryczność – 100 g łodygi dostarcza jedynie 7 kcal, a natki 5 kcal! Żadna dieta redukcyjna nie obejdzie się więc bez tego warzywa…

Seler naciowy miał swoich zwolenników już w starożytnośi – uważany był wówczas za roślinę magiczną i kojącą nerwy. W dzisiejszych czasach również doceniamy jego właściwości. W Hollywod prawie każda gwiazda filmowa rozpoczyna dzień od koktajlu z selera naciowego. Nic w tym dziwnego, ponieważ zawiera on mnóstwo błonnika pokarmowego, pobudza trawienie i ma działanie oczyszczające. Poza tym likwiduje obrzęki, wzmacnia włosy i odżywia skórę.

To jednak nie wszystkie zalety tej jarzyny. Seler naciowy jest kopalnią witamin i składników mineralnych. Zawiera dużo witaminy C (dwa razy więcej niż cytrusy), witaminy E, witamin z grupy B i beta-karotenu. Jest również bogaty w fosfor, wapń, potas, cynk, magnez i żelazo. Ponadto olejki aromatyczne z selera naciowego działają uspokajająco, co zostało potwierdzone badaniami naukowymi przeprowadzonymi w Niemczech i w Chinach.

W jaki sposób można wykorzystać selera naciowego?
Z selera można przyrządzić pyszne, dietetyczne koktajle, sałatki, zupy, czy zapiekanki. Oto kilka przepisów:
Koktajl z selera i kiwi

- łodyga selera naciowego
- 2 kiwi
- łyżka miodu
- pół szklanki zimnej wody

Seler i kiwi umyć, obrać, drobno pokroić i zmiksować w blenderze. Do owoców dodać wodę i miód.
Koktajl selerowo-ananasowy

- łodyga selera naciowego
- ananas z puszki lub świeży (ilość wg uznania)
- woda

Selera umyć, obrać i pokroić. Ananasa również pokroić w drobne kawałki. Owoce zmielić w blenderze, dodać wodę.
Koktajl selerowo-ziołowy

- 3 łodygi selera naciowego
- 3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
- zioła prowansalskie, bazylia – wg uznania

Selera umyć, obrać, pokroić, dodać jogurt naturalny i zmiksować w blenderze. Doprawić ziołami.
Sałatka z selerem naciowym i pomidorem

- 3 pomidory,
- 3 łodyżki selera naciowego,
- szczypiorek,
- pieprz cytrynowy, sól

Wszystkie warzywa dokładnie umyć , osuszyć i pokroić. Doprawic do smaku pieprzem i solą.
Sałatka z selerem naciowym i ananasem

- 3-4 łodyżki selera naciowego
- puszka ananasów
- puszka kukurydzy
- 30 dag szynki drobiowej
- 5 jaj ugotowanych na twardo
- majonez,
- jogurt naturalny,
- sól, pieprz,

Selera naciowego pokroić w półplasterki, ananasa, szynkę i jajka pokroić w kostkę, dodać kukurydzę i wymieszać. Następnie przyprawić solą i pieprzem i dodać sos majonezowo-jogurtowy.