Kuchnia

NALEŚNIKI Z FARSZEM

Składniki:
6 naleśników
1 papryka
1 cukinia
1 duży pomidor
1 pierś z kurczaka
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
250 g sera żółtego
1/2 łyżeczki garam masala
sól i pieprz świeżo mielony
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra
olej rzepakowy


Wykonanie:
Cebulę i czosnek kroimy w drobna kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i dusimy około 10 minut.
Na drugiej patelni smażymy kurczaka pokrojonego w kostkę i doprawiamy go garam masala, papryką ostra i słodką. po usmażeniu dodajemy do cukinii.
Następnie kroimy w drobną kostkę paprykę i dodajemy do cukinii i mięsa. Dusimy wszystko około 10 minut. Na koniec dodajemy pokrojony pomidor koncentrat pomidorowy, doprawiamy solą i pieprzem, pieprz ziołowy i odstawiamy do wystudzenia.
Potem dodajmy 150 g startego żółtego sera i mieszamy.
Farsz rozkładamy na naleśnik zawijamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy resztą żółtego sera i zapiekamy około 10 minut w temperaturze 170 C.