Kuchnia

przepisy

Kurczak po kijowsku:
wg Le Cordon Bleu "Potrawy z kurczaka"

4 filety z piersi kurczaka,
120 g mąki doprawionej solą i pieprzem,
3 rozkłócone jajka,
200 g bułki tartej,
olej do głębokiego smażenia

masło czosnkowe -
150 g masła,
3 ząbki czosnku, zmiażdżone,
50 g siekanej natki pietruszki

Oddzielić cienkie fileciki (polędwiczki) od spodniej częsci filetów i delikatnie je rozbić tłuczkiem. Przygotować masło czosnkowe - do miękkiego masła dodać czosnek, pietruszkę, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Łyżką ułożyć gotowe masło czosnkowe przy krawędzi posmarowanego olejem arkusza folii plastikowej i zwinąć w kiełbaskę, zakręcając końce. Włożyć do lodówki aby stwardniało.

Przy wierzchołku każdego filetu zrobić nożem kieszonkę. W każdej umieścić kawałek twardego masła czosnkowego. Na wierzchu położyć spłaszczoną polędwiczkę aby całkowicie zakryć nacięcie.
Kotlety obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Potem jeszcze raz zamoczyć w jajku i obtoczyć w bułce. Na patelni rozgrzać tyle oleju, żeby ułożone w niej mięso było zanurzone do połowy. Smażyć kotlety na wolnym ogniu po 6 minut z każdej strony aż zarumienią się na złoto i będą miękkie. Na kilka minut można przenieść mięso na ruszt rozgrzanego piekarnika, by panierka stała się bardziej chrupiąca. Podawać z ulubioną sałatą i świeżym pieczywem.
Dodała Mina87
 
Od Juliett

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1227 42
TORT BEZOWY Z ORZECHAMI LASKOWYMI I CZEKOLADĄ Składnik…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1625 7
Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.…
bistromama.blogspot.com
Lubię to Komentuj
505 6
Lasagne palce lizać! Z kukurydzą - składniki: Lasagne…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1127 5
zapiekane muffinki z warzywami i kurczaczkiem
bettycrocker.com
Lubię to Komentuj
298 4
Bardzo łatwy przepis na pyszne warzywne placki na śniad…
allrecipes.pl
Lubię to Komentuj
180 4
Mielona wołowina w cieście – na rodzinny obiad | Poezja…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1651 4
Przepisy na DIPY: Dip ogórkowy Składniki: szklank…
Lubię to Komentuj
553 4
Składniki: (dla około 6 osób) 1 średnia kapusta pekińsk…
lepszysmak.files.wordpress.com
Lubię to Komentuj
199 3
sen
besty.pl
Lubię to Komentuj
154 3
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
1853 3
PISCHINGER Pischinger – czyli tort z wafli to podobno…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1240 3
Zapiekanka z porami i kurczakiem | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
738 3
risotto zapiekane składniki szklanka ryżu sól…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
204 3
Wellington – pomysł na polędwiczkę | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1280 2
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1736 2
Ziemniaki z jajkami po meksykańsku Przepis dla 2 osób.…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
98 2
Penne z chorizo Składniki 400 g penne oliwa 3 ząbki c…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
123 2
naleśniki ze szpinakiem składniki ciasto 3 szklanki mąk…
Lubię to Komentuj
1398 2
Zawijane tortillki Składniki: 4 gotowe pszenne tortill…
Lubię to Komentuj
13 2
Lubię to Komentuj
189 2
Sałatka z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w…
students.pl
Lubię to Komentuj
1510 2
Cukinia faszerowana mięsem mielonym SKŁAD…
wizaz.pl
Lubię to Komentuj
457 2
chleb otrębowy dukana: składniki na 1 bochenek (10 - 1…
Lubię to Komentuj
250 2
Najprostszy chleb : Składniki na 1 bochenek: 3 szklan…
static.mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
749 2
Muffiny ze szpinakiem i serem feta Składniki: 250 g ś…
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
106 2
Kurczak po kijowsku: wg Le Cordon Bleu "Potrawy z kurcz…
Lubię to Komentuj
154 2
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
423 2
Smażone ziemniaczki z jajkiem
Lubię to Komentuj
1953 2
Składniki 12 ziemniaków (najlepiej podobnej wielko…
Lubię to Komentuj
2067 2
Ciasto czekoladowo orzechowe czyli domowe Ferrero Roche…
Lubię to Komentuj
1725 2
SURÓWKA Z MARCHWI Składniki: 1/2 główki kapusty pekińsk…
lepszysmak.files.wordpress.com
Lubię to Komentuj
1500 2
BLOK CZEKOLADOWY Składniki: 1 szklanka cukru (lub mnie…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
334 2
Drożdżówki malinowo-kokosowe Zaczyn: pół kostki śwież…
slodkieimpresje.blox.pl
Lubię to Komentuj
697 2
Składniki na ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszenn…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
495 2
Pieczone ziemniaki Składniki 1 kilogram ziemniaków, śr…
foodmag.pl
Lubię to Komentuj
55 2
Zapiekanka z kurczaka | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
74 2
Murzynek Bambo z rodzynkami Murzynek Bambo z rodzynkami…
Lubię to Komentuj
1080 1
Składniki: 1 opakowanie paluszków krabowych surimi (ok…
Lubię to Komentuj
3364 1
Składniki na 3szt: na ciasto: 1 i 3/4 szklanki mąki 3…
indulgy.com
Lubię to Komentuj
1194 1
pieczone calzone: na ciasto: *1 i 3/4 szklanki mąki *3…
W 107 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (100)
Dry dishes (162)
Kucharzenie (72)
Moje hobby (372)
Przepisy na ciasta i nie tylko (64)
kuchnia przepisy (149)
Kulinaria (63)
kuchnia (714)
przepisy
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation