Kuchnia

SURÓWKI I SAŁATKI

Surówka obiadowa z CYKORIĄ

Składniki:

- 2 cykorie,
- 1 marchewka,
- 1/2 pora (biała część),
- 1 jabłko,
- szczypiorek,

- sos:
1 łyżka wody, 1 łyżka oleju (np. zdrowego oleju lnianego), 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, cukier.

Cykorie myjemy, usuwamy głąby. Cykorie rwiemy palcami na mniejsze kawałki (krojone nożem stają się bardziej gorzkie).
Marchew obieramy, ścieramy na tarce (obojętnie jakie oczka). Podobnie jabłko.
Por myjemy, drobniutko siekamy, podobnie szczypiorek.
W szklance przygotowujemy sos, mieszamy.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce, polewamy sosem, mieszamy. Przed podaniem warto schłodzić w lodówce. Smacznego!