Kuchnia

zapiekanki

Muszle faszerowane podgrzybkami

16-18 szt. makaronu muszli (conchiglioni)
2 łyżki oliwy
sól

Składniki na farsz:
10 średnich podgrzybków
1 średni por
1 mała cebula
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

Składniki na sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 i 1/2 szklanki mleka
1 żółtko
gałka muszkatołowa, sól, pieprz


Podgrzybki oczyszczamy, płuczemy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzana oliwę i podsmażamy ok. 10 min. Por i cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do grzybów, mieszamy i smażymy na średnim płomieniu do momentu aż cebulka będzie szklista. Solimy i pieprzymy do smaku.

Gotujemy makaron al dente (ok. 12 min) w osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oliwy.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C
Nadziewamy muszle farszem i odstawiamy.

Przygotowanie sosu beszamelowego:
Przed przygotowaniem sosu proponuję wyjąć wszystkie niezbędne produkty, aby były pod ręką.
W rondelku z grubym dnem rozpuszczamy masło, posypujemy mąką i energicznie mieszamy tylko do połączenia składników. Nie rumienimy. Stopniowo wlewamy mleko i szybko mieszamy do zgęstnienia sosu. Wlewamy pozostałą część mleka i ponownie, energicznie mieszamy. W szklance roztrzepujemy żółtko z 2 łyżkami sosu i wlewamy do rondelka. Zagotowujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Proponuję lejącą jak na naleśniki. Bo w trakcie zapiekania zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy startą gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Przygotowanie zapiekanki:
Sos wlewamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy faszerowane muszle i wkładamy do piekarnika. Zapiekamy przez 15 minut.
Dodał Mirosława Sawicka
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1238 60 2
SWOJSKA WIOSENNA SAŁATKA Składniki (4 porcje): 0,5 kg…
Lubię to Komentuj
218 29
Ziołowe placki z cukinii 300g cukinii 2 jajka 3/4 szk…
Lubię to Komentuj
56 13
Pilaf ze szparagami i groszkiem Przepis na stronie :)
magda-silverteaspoon....spot.com
Lubię to Komentuj
288 12
Młode ziemniaczki w miodzie pieczone 5 dużych młodych…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
2207 11
Zapiekanka Z Łososiem I Szpinakiem Składniki: 500 g u…
Lubię to Komentuj
1064 10
Jamajska potrawka z kurczaka ze smażonymi ziemniakami…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
959 9
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
379 9
Penne z chorizo, pomidorami i papryka Składniki: oliw…
Lubię to Komentuj
275 7
Cukinie faszerowane 4 cukinie kuliste 1/2 szklanki ryż…
Lubię to Komentuj
823 7
PRZYSTAWKI
Lubię to Komentuj
1335 6
czosnkowy kurczak w chipsach paprykowych składniki: 5…
przepisoteka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
866 6
Ziołowo-serowa zapiekanka ziemniaczana kilogram ładnyc…
Lubię to Komentuj
2673 6
Domowy snickers Składniki: dolna warstwa czekolady: 1…
mojkulinarnypamietnik...spot.com
Lubię to Komentuj
4625 6
CIASTO JOGURTOWE 3 jajka 1 mały odtłuszczony jogurt lu…
cincin.cc
Lubię to Komentuj
260 6
Gozleme
addiopomidory.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1163 5
kotlety z ziemniaków i kapusty włoskiej To danie to do…
edziecko.pl
Lubię to Komentuj
141 5
Domowe suszone pomidory 4 kg podłużnych, dojrzałych…
Lubię to Komentuj
165 5
składniki na 2 porcje szklanka rozdrobnionego szpi…
Lubię to Komentuj
521 4
babeczkowe zapiekanki
duitang.com
Lubię to Komentuj
131 4
Ogórki z chilli Składniki: - 2,5 kg ogorków - 1,5 gló…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
45 4
terrina z buraczków z jajkiem przepis | składniki 1 bur…
kotlet.tv
Lubię to Komentuj
433 4 2
Kurczak z ziemniakami
pinme.ru
Lubię to Komentuj
86 4
Placki marchewkowe z musem chrzanowym z awocado 5 mar…
Lubię to Komentuj
488 4
Przepis na łazanki zapiekane 750 g kapusty kiszone…
Lubię to Komentuj
659 4
Placki z cukinii
kuchniadoroty.pl
Lubię to Komentuj
236 3
home-made cheeseburger
Lubię to Komentuj
2019 3
Samosy – przepis na pyszne hinduskie pierożki Samosa t…
dotykindii.pl
Lubię to Komentuj
1089 3
Muszle ze szpinakiem i trzema serami Zapiekanka makaro…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
506 3
Jajeczka z sałatką składniki: 8 jaj na twardo…
Lubię to Komentuj
353 3
Naleśniki czekoladowe - Przepis Ciasto na naleśniki cz…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2989 3
Milky Way Biszkopt: * 6 jajek * 1/2 szklanki mąki…
Lubię to Komentuj
278 3
Składniki (ok. 10 sztuk): 500 g mięsa mielonego…
Lubię to Komentuj
351 3
Kanapkowa pasta z łososia 200 g pieczonego łososia…
Lubię to Komentuj
898 3
deser jogurtowy
Lubię to Komentuj
107 3
Bazyliowe tagiatelle z łososiem świeże filety z…
Lubię to Komentuj
1612 3
Paella z kurczakiem, warzywami (cukinią i papryką) oraz…
Lubię to Komentuj
2182 3
Pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmieta…
mniammniam.com
Lubię to Komentuj
515 3
Sałatka weselna Składniki: słoik selera konserwowego p…
megipegiwkuchni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
207 3
Łosoś w cieście francuskim Składniki: opakowanie gotow…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1022 2
fruit ice
W 82 innych kolekcjach
sałatki i przystawki (128)
Przepisy (411)
Mmmm, pycha (106)
Kuchnia (1438)
Przepisy na ciasta i nie tylko (612)
kulinarnie (534)
przekąski (946)
Przepisy na ciasta i nie tylko (311)
zapiekanki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation