Kuchnia

Słodkie tarty

Wegańska tarta czekoladowa z kokosem i orzechami. Bezglutenowa i pyszna!

Wegańskie i bezglutenowe desery do tej pory nie kojarzyły nam się najlepiej. Ale okazuje się, że odpowiednia ilość czekolady i mleka kokosowego może zdziałać cuda.

Na spód potrzebujesz: 40g wiórek kokosowych, 1 ½ szklanki mąki migdałowej (200 g zmielonych migdałów), 2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego, 2 łyżki syropu klonowego

Masa czekoladowa: 240ml mleka kokosowego, 280g czekolady deserowej drobno posiekanej, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Posypka: 1/2 szklanki wiórków kokosowych, uprażonych, 70 g orzechów macadamia grubo posiekanych, uprażonych, szczypta soli morskiej

SPÓD:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Mąkę migdałową, sól i kokosa zmiksuj malakserem na puch. Olej kokosowy rozpuść z syropem klonowym. Dodaj do pozostałych skłaników. Miksuj aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.

2. Formę do tarty o średnicy 23 cm wysmaruj odrobiną oleju. Formę wyklej masą kokosowo-migdałową porządnie dociskając brzegi. Piecz 15 minut, aż ciasto zrobi się złoto-brązowe. Ostudź na kratce.

MASA CZEKOLADOWA:

3. W rondelku zagotuj mleko kokosowe. Posiekaną czekoladę wrzuć do dużej miski. Zalej gorącym mlekiem. Odczekaj minutę i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj ekstrakt waniliowy.

4. Masę wylej na ostudzony spód. Wyrównaj wierzch i posyp uprażonym kokosem i orzechami. Oprósz solą morską i wstaw do lodówki minimum na godzinę, aby masa zgęstniała.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation