Kuchnia

Pokochaj gotowanie: Tarta ze szpinakiem, pomidorami i fetą

Składniki:
*na ciasto
- 200g mąki pszennej
- 1 łyżka zimnej wody
- 100g masła
- szczypta soli
- 1 jajko
*na farsz
- 400g liści szpinaku
- 150g fety
- 2 jajka
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 250g gęstej kwaśnej śmietany 18%
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski, wyrabiamy gładką kulę, którą rozwałkowujemy. Ciastem wylepiamy formę na tarte, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.
2. Na łyżce oliwy podsmażamy zmiażdżony czosnek, dodajemy umyty i posiekany szpinak (garść odkładamy na bok), chwile smażymy, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Śmietanę mieszamy z jajkami, następnie dodajemy wystudzony szpinak, całość doprawiamy jeszcze do smaku.
4. Ciasto wykładamy z lodówki, wylewamy na nie masę śmietanowo-szpinakową. Wierzch posypujemy pokrojoną w koskę fetą i pomidorkami oraz odłożonymi listkami szpinaku. Tarte pieczemy ok. 35-40 min. w 180 stopniach, aż sie zrumieni i wierzch zetnie.