Kuchnia

Ciasto ze szpinakiem i białą czekoladą

Składniki:

• 250 g świeży szpinak
• 100 g biała czekolada
• olejek rumowy
• 400 ml olej rzepakowy
• 3 jajka
• 180 g cukier
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• opakowanie cukru waniliowego
• 250 g mąka
• 1/2 szklanki płatki owsiane

Sposób przygotowania:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Szpinak opłukać i osuszyć, następnie zmiksować blenderem
wraz z olejem. Jajka wbić do miski wsypać cukier, cukier waniliowy i ubić. Do jajek dodawać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz zmiksowany szpinak. Na koniec wlać czekoladę i olejek rumowy i wymieszać. Wsypać płatki wymieszać. Ciasto przełożyć do formy wyrównać.
Piec w 175 st. C przez godzinę.
Można przełożyć bitą śmietaną. Po wystudzeniu obciąć nożem wierzch ciasta i rozdrobnić je na talerzyku. Ubić śmietanę. Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę, posypać okruszkami ciasta i obłożyć owocami granata leciutko dociskając je dłonią.