Kuchnia

Smażona ryba w sezamie z azjatycką sałatką z ogórków
Co kupić

4 głęboko mrożone filety z plamiaka (po ok. 120 g)
1 czerwona cebula
2 ogórki (po ok. 450 g)
3-4 łyżki sosu sojowego
sok z 1 limonki
1 czerwona papryczka chili
4 łyżki oleju rzepakowego
ok. 2 łyżeczki brązowego cukru trzcinowego
sól
30 g sezamu

Jak zrobić

poziom: łatwy porcji: 4 czas: 30min
Przygotowanie

Filety rybne rozmrozić.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Wymieszać z cebulą. Dodać 1 łyżkę sosu sojowego i sok z 1/2 limonki, wymieszać i odstawić.

Chili oczyścić, pozbawić nasion i posiekać. Wymieszać z pozostałym sosem sojowym, pozostałym sokiem z limonki, 2 łyżkami oleju rzepakowego, cukrem i solą i doprawić do smaku. Wymieszać z ogórkiem i odstawić.

Sezam przesypać na talerz. Filety rybne opłukać, osuszyć i pokroić w poprzek w paski o szerokości ok. 4 cm każdy. Skropić mieszanką sosu sojowego i sosu z limonki i z jednej strony obtoczyć w sezamie. Smażyć na pozostałym oleju rzepakowym z każdej strony przez 3 minuty. Podawać z sałatką. Świetnie smakuje z pszennym chlebem lub smażonymi ziemniakami.