Kuchnia

CZEKOLADOWE PO WLOSKU (Z MASCARPONE ZAMIAST MASLA)

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 à 30 minutes
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
200 g de chocolat pâtissier
180 g de mascarpone
4 oeufs
160 g de sucre blanc
50 g de farine
Préparation
- Faire fondre le chocolat avec le mascarpone (au bain-marie, à la casserole feu très doux ou au micro-ondes) afin d'obtenir un chocolat lisse et homogène.
- Préchauffer votre four à 200° (th.6/7)
- Battre les oeufs entiers avec le sucre.
- Ajouter le chocolat/mascarpone, mélangez puis ajoutez la farine.
- Tapisser un moule d'environ 20 cm de papier sulfurisé, ou bien beurrez et farinez votre moule.
- Déposez-y votre pâte.
- Enfournez pour 20 minutes. [Avec mon four qui chauffe peu il m'a fallu au moins 30 minutes.] Les bords doivent être plutôt cuits, le milieu peut paraître tremblotant, c'est normal !
- Pour un découpage plus facile, attendre que le gâteau refroidisse totalement avant de le déguster. Il est possible d'en faire de petites portions dans des ramequins allant au four.