Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

LIKIER MIĘTOWY

Składniki:
0,5 szklanki świeżych listków mięty
0,5l spirytusu
0,5l wody
350g cukru

Listki mięty wrzucamy do czystego słoja i zalewamy spirytusem. Odstawiamy w ciemne miejsce na tydzień. Od czasu do czasu wstrząsamy słojem. Po tym czasie zlewamy wyciąg spirytusowy przez gazę, a listki wyrzucamy.
W rondelku podgrzewamy cukier z wodą na małym ogniu aż się całkowicie rozpuści. Gotujemy 1-2 minuty od momentu zagotowania. Studzimy i wlewamy do spirytusowego wyciągu. Przelewamy do butelek najlepiej z ciemnego szkła i odstawiamy w chłodne miejsce. Ja zostawiam go w spokoju na 2-3 miesiące aby dojrzał i się ładnie sklarował.