Kuchnia

Placki z ziemniaków i marchewki

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 duże marchewki
3 jajka
2 ząbki czosnku
1 cebula
pieprz
sól
tłuczona kolendra
olej do smażenia


Ziemniaki i marchewki obrać, opłukać. Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach na wiórki (nie na papkę jak do zwykłych placków), marchewkę zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Ziemniaki i marchewkę porządnie odcisnąć. Dodać jajka, cebulę, czosnek i przyprawy. Kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoto, nie za szybko, żeby w środku nie był surowe.