Kuchnia

Kulinarna pasja: Buraczki z papryką i cebulą na zimę

Składniki:

3 kg buraczków
1 kg cebuli
1 kg papryki
1 szklanka cukru
200 ml octu 10%
1 szklanka oleju
3 łyżeczki soli


Przygotowanie:
Buraki ugotować w łupinach, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ocet, cukier, sól i olej zagotować.
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i włożyć do zalewy. Gotować ok. 5 minut a następnie dodać do startych buraczków i podgrzewać na średnim ogniu przez kolejnych 5 minut.
Sałatkę nakładać do słoiczków i pasteryzować 10 minut.