Kuchnia

Śmietankowe serca

Składniki na około 60 sztuk:

280 g mąki pszennej
250 g masła, schłodzonego
5 łyżek gęstej śmietany 18%
1 żółtko

Ponadto:

1 białko do posmarowania
cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki szybko zagnieść a następnie rozwałkować, lekko podsypując mąką. Wykrajać niezbyt cienkie ciasteczka.

Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem, oprószyć cukrem kryształem, mocno przyklejając go do ciastek.

Piec na blaszce wysmarowanej masłem i oprószonej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia) przez około 17 - 20 minut, w temperaturze 175ºC, do lekkiego zrumienienia. Wystudzić na kratce.