Kuchnia

PALUCHY CHLEBOWE

PALUCHY CHLEBOWE

SKŁADNIKI NA CIASTO:

1 szklanka ciepłej wody
1 1/4 łyżeczka suchych drożdży
2 łyżki cukru
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju

DODATKOWO:

3-4 łyżki oleju/ masła
1 ząbek czosnku
szczypta soli

Ciepłą wodą zalewamy suche drożdże i zostawiamy na 10 min. Po tym czasie dodajemy przesianą mąkę, cukier, sól oraz olej. Wyrabiamy ciasto, aż zacznie być jednolite i gładkie. Ciasto wkładamy do dużej miski, owijamy folią i zostawiamy do podwojenia objętości ok. 1,5 godz.
Napuszone ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Za pomocą noża lub radełka wykrawamy pasy o szer. 2 cm, następnie przekrawamy pasy na pół. Kawałki ciasta przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Owijamy folia i zostawiamy na pół godz. do napuszenia. Przed pieczeniem smarujemy olejem z przeciśniętym czosnkiem i oprószamy lekko solą. Pieczemy w temp. 230 C przez ok.10-15 min do lekkiego zarumienienia wierzchu.