Kuchnia

CookBook: Ciasta, ciastka, ciasteczka

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Macarons

Składniki:
125g mąki migdałowej
225g cukru pudru
30g cukru
110g białek

Wykonanie:
Mąkę migdałową ścieramy wraz z cukrem pudrem w blenderze na bardzo drobny proszek, następnie starannie przesiewamy otrzymaną mieszankę i odrzucamy zbyt duże kawałki migdałów.
Ubijamy białka na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Jeśli chcesz dodać barwnik to należy to zrobić pod koniec ubijania i dobrze wymieszać.
Dodajemy przesianą mieszankę (mąkę migdałową/cukier) i delikatnie mieszamy. Masa ma być lśniąca, gładka, i zastygnięta ale sprężysta. Nie może być zbyt rzadka!
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Masę macarons przekładamy do rękawa cukierniczego, wyciskamy małe krążki, o średnicy około 2,5-3cm, pozostawiając między nimi spore odstępy. The Macaron Template pomaga uzyskać odpowiedni kształt.
Nestępnie dajemy blaszce kilka klapsów od spodu, chodzi o to żeby wyszło z macarons powietrze i żeby ciasteczka się dobrze usadziły.
Blachę odstawiamy do ‘przesuszenia’ (w temperaturze pokojowej) minimum 30 minut.
Nagrzewamy piekarnik do 150°C i pieczemy ok. 15-20 minut.
Wyciągamy z piekarnika i zostawiamy je na kratce do całkowitego wystygnięcia.
Bierzemy dwa ciasteczka, na jedno nakładamy nadzienie, sklejamy z drugim bez naciskania.
Odkładamy na całą noc do lodówki.

Proste nadzienie czekoladowe

Składniki:

225g ciemnej czekolady, pokruszyć
125g śmietany
W małym garnku zagrzewamy śmietanę (nie gotujemy) i polewamy nią pokruszoną ciemną czekoladę, odstawiamy na 1-2min. Następnie dokładnie mieszamy.
Odstawiamy nadzienie do lodówki, na 4-6 godzin.

Dodała pejah Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: fryzjerkawmelbourne.com odwiedź stronę

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

3273 238 5

Brazylijski krem czekoladowy Składniki: 2 tabliczki…