Kuchnia

Przygotuj pastę pralinową:

150 g orzechów laskowych bez skórki

150 g migdałów bez skórki

250 g cukru

10 ml oleju roślinnego (najlepiej z orzechów laskowych lub arachidowych)

Migdały i orzechy wysyp na blaszkę i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 8 minut. Następnie przesyp je do garnka dodaj cukier i na wolnym ogniu zacznij podgrzewać orzechy raz po raz je mieszając. Kontynuuj przez kilka - kilkanaście minut do momentu, aż cały cukier zamieni się w karmel, który pokryje orzechy i migdały.

Wyłóż orzechy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadź do otrzymania dość cienkiej warstwy i daj karmelowi zastygnąć. Następnie posiekaj go nożem na drobne kawałki, przesyp do blendera, dodaj olej i miksuj do momentu aż orzechy i migdały zamienią się w dość płynną masę. Odlej z niej 175 gram, a resztę schowaj do lodówki (jutro zdradzę Ci przepis, do czego jeszcze możesz ją wykorzystać). Przygotuj pozostałe składniki:

200 ml śmietany kremówki

175 g dobrej mlecznej czekolady

50 g dobrej ciemnej czekolady (ok 60%)

175 g pasty pralinowej

szczypta soli

Czekoladę posiekaj drobniutko, umieść w misce, dodaj sól. Śmietankę doprowadź do wrzenia i zalej nią przygotowaną wcześniej czekoladę. Zmieszaj wszystko do uzyskania gładkiej, czekoladowej masy. Dodaj pastę pralinową i zamieszaj raz jeszcze. Tak przygotowaną pastę przelej do słoiczka i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. A następnego ranka... ratuj s... #kuchnia