Kuchnia

Pęczak w sałatce z brokułami

Składniki:
pół szklanki pęczaku
cały brokuł (różyczki i "kaczan")
dwa małe pomidory
3 łyżki kukurydzy
2 jaja

Wykonanie:

Różyczki brokuła dokładnie myjemy, obieramy łodygę. Jaja gotujemy na twardo, brokuły do miękkości (wystarczy 5 minut). Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie w proporcji 1:2. Pomidorki, kaczan i jaja kroimy, łączymy z pozostałymi produktami, dodajemy kukurydzę.

Sos:
pół małego kubeczka jogurtu naturalnego
łyżka oleju lnianego
oregano
pieprz ziołowy
szczypta soli
2 ząbki czosnku