Kuchnia

składniki:
- 8 żółtek
- 200 ml spirytusu
- 200 g cukru
- 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100 g gorzkiej czekolady

Żółtka utrzeć z cukrem na bardzo gęstą i jasną masę.
W międzyczasie w kąpieli wodnej roztopić czekoladę z połową mleka skondensowanego, następnie wlać drugą połowę i wymieszać. Do żółtek dodawać mleko skondensowane z czekoladą cały czas miksując. Następnie bardzo powoli wlewać spirytus również bezustannie miksując. Gotowy ajerkoniak przelać do butelki( ale lepiej do słoika, ponieważ bardzo mocno gęstnieje) i zostawić na przynajmniej jedną noc.