DIY - zrób to sam

Świetne pomysły, Krok po kroku♥, diy,

mini pączusie

składniki:
1,25kg mąki
40g drożdży
20dkg cukru pudru
10dkg roztopionego i wystudzonego masła
1,5 szklanki ciepłego mleka
7 roztrzepanych żółtek
łyżeczka soli
łyżeczka cukru

sposób wykonania:

z drożdży, cukru i odrobiny mleka i mąki zrobić zaczyn i pozostawić do wyrośnięcia. mąkę zmieszać z cukrem pudrem, solą dodać żółtka, mleko (nie wlewać całego a tyle ile przyjmie mąka) i zagniatać ciasto tak długo aż zacznie odchodzić od ręki i miski. na samym końcu dodać masło. odstawić ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu, nakryte ściereczką. wyrośnięte ciasto przegnieść jeszcze raz i formować z niego kulki (ja następnym razem spróbuję wałkować i wycinać kółeczka, gdyż kulki nie wychodzą idealne). smażyć na gorącym oleju aż się zrumienią. ja smażyłam w otwartej frytkownicy, w temp. ok 170oc.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation