Kuchnia

RYŻ SMAŻONY Z KURCZAKIEM I JAJKIEM

Składniki (na 2 porcje):
[przepis własny]
1 średniej wielkości pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
sól i pieprz do smaku
2-centymetrowy kawałek imbiru, obranego i drobno posiekanego
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 papryczka chili, pozbawiona pestek, posiekana
100 g ryżu* (waga przed ugotowaniem)
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 jajka, roztrzepane
szczypior z dwóch dymek, posiekany
Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Spulchniamy go widelcem. Do przygotowania tej potrawy możecie użyć ryżu z poprzedniego dnia. Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka, smażymy kilka minut od czasu do czasu mieszając, aż przestanie być różowy w środku. Dodajemy imbir, chili, czosnek, smażymy dalej przez 2 minuty. Dodajemy ryż, wlewamy sos sojowy, smażymy mieszając przez minutę. Przy pomocy łopatki robimy wgłębienie w ryżu, wlewamy jajka, smażymy mieszając, aż się zetną. Wyłączamy gaz, dodajemy szczypior, delikatnie mieszamy.

*do przygotowania potrawy możemy użyć ugotowanego dzień wcześniej ryżu, który został nam z obiadu

Całkowity czas przygotowania: 25 minut.