Książka

Dobre książki

Muffinki z Prince Polo

Lekkie i puszyste, trochę łaciate, czekoladowo waniliowe.

Składniki na 12 muffinek:

* 270 g mąki
* 4 pokruszone wafelki Prince Polo
* 130 g cukru
* 100 g startej na grubych oczkach czekolady
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* 1 szklanka mleka
* 100 ml oleju
* 1 jajko

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Mieszamy energicznie łyżką do chwili połączenia - ale nie zbyt długo. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem (do ok 3/4 wysokości).

Pieczemy w 200 stopniach ok 25 minut.