Kuchnia

Marmolada rabarbarowa z czekoladą

4 kubki rabarbaru pokrojonego na 0,5 cm kawałki
3 łyżki melasy buraczanej
ok. 8 łyżek cukru
ok. 50g gorzkiej czekolady
szczypta soli

1. Podgrzewaj na wolnym ogniu rabarbar z cukrem, melasą i szczyptą soli aż do uzyskania gęstej papki. Mieszaj od czasu do czasu aż rabarbar zmięknie z sos zgęstnieje/ Simmer rhubarb with sugar, molasses and a pinch of salt on a low heat, until thick paste is formed. Stir occasionally.
2. Na samym końcu, jak masa rabarbarowa jest już gęsta, dodać czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.