Kuchnia

TIRAMISU JAGODOWE
1 szklanka (250 ml) zaparzonej mocnej kawy
1 szklanka jagód - u mnie: borówki amerykanskie, niestety
4 żółtka
4 łyżki cukru (1/4 szklanki)
250 g mascarpone
100 g podłużnych biszkoptów - u mnie: wyszlo po 5 sztuk na porcje, czyli 20 razem
Przygotować kawę, wlać do głębokiego talerza. Ostudzić. Ja jeszcze lekko doslodzilam - do smaku. Jagody krótko opłukać i osuszyć.
Żółtka włożyć do miski (najlepiej metalowej), dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach miksera na puszystą i jasną masę przez około 8 minut. Zmniejszyć obroty do średnich i stopniowo po 1 łyżce dodawać ser mascarpone cały czas ubijając - po każdej łyżce mascarpone ubijać przez około 30 sekund. Na koniec otrzymamy puszystą, gęstą i jasną masę.
Biszkopty maczać w kawie, zanurzając je na chwilę po około 3 sekundy z każdej strony. Układać na dnie pucharków lub jednego naczynia (wykorzystać połowę biszkoptów). Przykryć połową kremu i posypać połową jagód. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów i kremu. Wstawić do lodówki na około 2 - 3 godziny do schłodzenia. Można przygotować dzień wcześniej.

Dodała Mariola Konarska Obserwuj

Od Joanna Wenderlich Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Kuchnia

Kuchnia

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje