Kuchnia

WEGANON: HUMMUS Z KOPREM I OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI
SKŁADNIKI:

- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 3/4 szklanki tahiny
- 4 spore zimne ogórki małosolne
- pęczek koperku
- sól do smaku
- ewentualnie zimna woda
- oliwa
- do posypania zielony zatar

WYKONANIE:

- ogórki z koprem zmiksować na gładko
- rozpocząć miksowanie ciecierzycy, dodając po łyżce zmiksowanych ogórków. Na koniec dodać tahinę
- jeżeli hummus będzie zbyt gęsty, to dodać lodowatej wody w ilości zapewniającej puszystość
- doprawić ewentualnie do smaku solą
- wyłożyć hummus na talerz, polać oliwą i posypać zatarem. Najlepszy jest lekko schłodzony