Kuchnia

MINI KOPYTKA

Skladniki:
•500g ugotowanych ziemniaków
•150g maki pszennej
•4 łyżki mąki ziemniaczanej
•1 jajko
•sól do smaku

Ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać obie mąki i jajko, oraz sól do smaku, całość wymieszac i wyrobić gładkie ciasto, ale nie za długo.

W garnku zagotować wodę. Ciasto podzielić na części i podsypując mąką formować cienkie wałeczki, lekko je spłaszczać i kroić malutkie kopytka, wrzucać je do wrzącej wody i gotować 2 minuty od spłynięcia na powierzchnię, po czym wyjmowac je łyżką cedzakową do miski z zimną wodą, a następnie przekładać na talerze.

Ja najbardziej lubię kopytka odsmażane na masełku, a Wy?