Kuchnia

Pasta słonecznikowa

1 1/2 szkl słonecznika
5 suszonych pomidorów
pęczek pietruszki posiekany
2 ząbki czosnku
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki wody
sól i pieprz

Ziarna słonecznika namoczyć na noc w zimnej wodzie. Rano odcedzić i opłukać.
Do naczynia blendera wrzucić namoczony słonecznik, suszone pomidory, sok z cytryny, pietruszkę i czosnek. Zmiksować na gęstą i grudkowatą pastę. Dolać dwie łyżki wody i miksować, w razie potrzeby dodać kolejne 2 łyżki i miksować do uzyskania gładkiej pasty. Doprawić solą i pieprzem, zblendować i przełożyć do słoiczka. Przechowywać w lodówce przez 3 dni.