Kuchnia

ciasta

Szarlotka z Rabarbarem

Składniki na ciasto o wymiarach 25x36:
•450 g mąki
•300 g zimnego masła
•150 g cukru pudru
•2 żółtka
•1 jajko
•paczka cukru waniliowego
•szczypta soli

Składniki na masę:
•1 kg rabarbaru (już po obraniu i oczyszczeniu)
•3/4 szklanki cukru

Dodatkowo:
•200-300 g cukru pudru
•kilka kropel soku z cytryny
•odrobina zimnej wody
•4 łyżki utartych biszkoptów



Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto wysypać na stolnicę lub blat. Masło posiekać nożem. Szybko zagnieść, schłodzić w lodówce 1-2 godz.



W tym czasie przygotować masę.

Rabarbar obrać, oczyścić pokroić niedbale w średnie kawałki. Umieścić wraz z cukrem w rondlu. Przesmażyć do momentu, aż rabarbar zmięknie lecz pozostanie nadal spójny. Można również starać się odparować masę - jednak ja przełożyłam ją na sito by odciekła.

Połową ciasta rozwałkować, wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem, ponakłuwać widelcem i piec w temp 180o C do lekkiego zrumienienia.

Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika; posypać biszkoptami utartymi biszkoptami, wyłożyć masę rabarbarową i przykryć rozwałkowanym drugim kawałkiem ciasta. Wstawić do piekarnika na około 1 godz. Ciasto jest gotowe gdy wierzch jest ładnie rumiany.



Cukier puder utrzeć łyżką z sokiem z cytryny. Dodawać po łyżeczce zimną wodę, aż powstanie gładka, gęsta masa. Polukrować przestudzone ciasto.


http://feeriasmakow.blox.pl/tagi_b/6544/szarlotka.html
Dodała Jolanta Nowicka
 
Od Paulina Rogowicz

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1499 132 3
Ciasto otrębowe Składniki na keksówkę 12x25 cm:…
gotowaniecieszy.blox.pl
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
540 73 1
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
489 66 1
Mini serniczki
Lubię to Komentuj
278 39
Jabłecznik z pianką Składniki na tortownicę 26 cm Bi…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
136 30
Pancake's z truskawkami - placuszki jogurtowe http:/…
Lubię to Komentuj
61 17
Bazylia czy Wanilia: Mini szarlotki, czyli tartaletki j…
bazyliaczywanilia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
148 15
Dietetyczne ciasto z owocami suszonymi na fasoli 200…
Lubię to Komentuj
89 14
Moje Wypieki | Mini szarlotki w cieście francuskim
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
102 12
Razowo-orzechowa szarlotka z kajmakiem
desernik.blogspot.com
Lubię to Komentuj
55 11
Super prosty jabłecznik z syropem cytrynowym… | brunetk…
brunetkawkuchni.com
Lubię to Komentuj
36 10
Szarlotka w słoiku - Deser jabłkowy bez pieczenia - Fit…
fitsweet.me
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
33 9
gruszka z fartuszka » proste i sprawdzone przepisy ze…
gruszkazfartuszka.pl
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
46 8
Zdrowy chlebek borówkowo-bananowy Składniki: 1 i ½ s…
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1185 7
BATONIKI OWSIANE Batoniki są pyszne słodkie, wilgotne…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
516 7
Waniliowe ptasie mleczko w czekoladzie Składniki: 200…
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
698 6
Deser indyjski - kokosowy przysmak Składniki: 75g masł…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
48 6
Galaretkowe ptasie mleczko •duży, przynajmniej półlitr…
Lubię to Komentuj
554 6
CZOSNKOWY KURCZAK W CHIPSACH PAPRYKOWYCH. Składniki:…
Lubię to Komentuj
88 6
Pyszna szarlotka | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1217 5
PLACUSZKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKOW Przepis własny (tzn…
oi41.tinypic.com
Lubię to Komentuj
12 5
Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone |…
studiokuchnia.pl
Lubię to Komentuj
86 5
Moje Wypieki | Ciasto jabłkowe z cynamonem
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
25 5
Szarlotka z budyniową pianką | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
178 4
Lubię to Komentuj
172 4
Krucha Obsesja Spód: 90 g masła (w temperaturze pokojo…
Lubię to Komentuj
14 4
Gruszkowe crumble z pekanami 4 dojrzałe, słodkie grusz…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
156 4
Sernik jagodowy. Spód: •150 g pokruszonych herbatnikó…
Lubię to Komentuj
22 4
Z Chaty Na Końcu Wsi: SZARLOTKA Z BRZUSZKAMI
zchatynakoncuwsi.blogspot.com
Lubię to Komentuj
11 3
% minutowe ciasto Czekoladowe w (kubeczku z MIKROFALÓWK…
Lubię to Komentuj
100 3
KURCZAK ALA KFC Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku.…
Lubię to Komentuj
6 3
Ciastka Guziki Szybka Rada: Zapisz przepis na dysku. N…
Lubię to Komentuj
1956 3
KOPIEC KRETA - PRZEPIS SKŁADNIKI NA CIASTO: - 2 szklan…
Lubię to Komentuj
782 3
3 paczki krakersów pół tabliczki startej gorzkiej czeko…
gotowanie.onet.pl
Lubię to Komentuj
40 3
Dietetyczny sernik nr (...) Składniki: Spód: •3 j…
Lubię to Komentuj
9 3
Dietetyczne ciasto cytrynowe Składniki: 2 cytryny 3 ja…
W 90 innych kolekcjach
wypieki (730)
mniamniusne ... (331)
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1024)
Przepisy na ciasta i nie tylko (969)
Ciasta , ciasteczka , torty .desery (451)
Ciasta (277)
Pachnące cynamonem (164)
2 lubi to
ciasta
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation