Kuchnia

Dietetyczne ciasto marchewkowe bez masła - NIEMODELKA
Składniki na ciasto (forma 20 cm x 25 cm):
2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki
1 ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej
½ szklanki jogurtu
1 szklanka ksylitolu
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki sproszkowanego imbiru

Składniki na polewę i dekorację:
1,5 opakowania serka Bieluch light
4 łyżki ksylitolu
garść posiekanych migdałów

Sposób przygotowania:
Jajka ubijamy z ksylitolem. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko dobrze mieszamy.
Ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180ºC przez ok. 45 minut.
W międzyczasie robimy polewę: serek miksujemy z ksylitolem na gładką masę.
Upieczone ciasto odstawiamy na 15-20 minut do wystudzenia, a następnie wyjmujemy z formy.
Dekorujemy polewą i posypujemy migdałami!