Kuchnia
Jedzonko
Sandacz
2 filety z sandacza
1 koper włoski (fenkuł)
1 kiść pomidorków koktajlowych
2 korzenie selera
2 gałązki świeżego tymianku
4 listki sałaty rukola
1 wyciśnięta cytryna
1/4 szklanki śmietany 30%
2 ząbki czosnku
pieprz biały, sól
3/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
WARTOŚCI ODŻYWCZE
390 kcal (jedna porcja)
1.
Ostrym nożem obierz selery, opłucz je, pokrój w plastry i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odsącz i przetrzyj przez sito lub użyj miksera na wolnych obrotach. Dodaj masło, śmietanę, sól, pieprz do smaku i wymieszaj wszystko. Wstaw do ciepłego(50 st.) piekarnika.
2.
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i dorzuć ząbki czosnku wraz z gałązkami tymianku. Przesmaż je przez 2 minuty, mieszając, i wyjmij, by danie nie stało się gorzkie. Następnie dobrze opłukaną i wysuszoną rybę oprósz solą i pieprzem i smaż po kilka minut z obu stron. W trakcie smażenia zajmij się przygotowaniem sałatki.
3.
Umyj pod zimną wodą fenkuła, pomidory i rukolę i dobrze je wysusz. Pokrój pomidory w ćwiartki, koper włoski w cienkie paseczki, rukolę poszarp na małe kawałeczki. Skrop to wszystko oliwą, sokiem z cytryny, dodaj pieprz i sól. Gotową sałatkę posyp listkami tymianku i podawaj – jak na górnym zdjęciu.
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